راجية رضى الله
09-17-2008, 02:24 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://mohajrat.com/up/uploads/d1a1d16551.jpg (http://mohajrat.com/up)
إن شاء الله يعجبكم
المقادير:
ـ نصف كيلو معكرونة.
ـ نصف كيلو لحم شرائح رقيقة.
ـ نصف كأس بصل مقطع إلى شرائح رقيقة .
ـ ملعقة صغيرة طماطم مصبرة.
ـ ملعقة صغيرة ملح.
ـ نصف ملعقة فلفل حار أسود (إبزار).
ـ رأس ملعقة صغيرة قرنفل مدقوق.
ـ ثلاث أعواد قرفة.
ـ 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون .
ـ عصير ليمونة حامضة.
الطريقة:
1- تسلق المعكرونة مع أعواد القرفة؛
2-تصفى المعكرونة وتترك جانباً بعد سلقها.
3-وفي وعاء كبير نضع عصير الليمونة الحامضة, والملح, والفلفل الأسود,
والقرنفل وتخلط جميع هذه العناصر بشكل جيد.
4-ثم تأخذ شرائح اللحم بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة
وتخلط أيضاً بالخليط وتترك منقوعة به حتى تتشرب عناصر الخليط جيداً مدة 10دقائق.
5-في مقلاة على نار هادئة يوضع زيت الزيتون ثم يضاف له شرائح البصل وتترك حتى تتحمر جيداً.
6-يضاف لها شرائح اللحم وتترك لمدة نصف ساعة مع التقليب فوق نار معتدلة أيضاً.
7-وتخلط جيداً ملعقة من الطماطم مع القليل من الماء وتضاف إلى خليط اللحم والبصل,
وعندما تنسجم العناصر جيداً ترفع المقلاة من على النار.
8-وأخيراً يضاف الخليط المصنوع سابقاً إلى المعكرونة ويخلط بشكل جيد,
ويقدم الطبق ساخناً.
بالهناء والعافيه
(منقووووووول)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://mohajrat.com/up/uploads/d1a1d16551.jpg (http://mohajrat.com/up)
إن شاء الله يعجبكم
المقادير:
ـ نصف كيلو معكرونة.
ـ نصف كيلو لحم شرائح رقيقة.
ـ نصف كأس بصل مقطع إلى شرائح رقيقة .
ـ ملعقة صغيرة طماطم مصبرة.
ـ ملعقة صغيرة ملح.
ـ نصف ملعقة فلفل حار أسود (إبزار).
ـ رأس ملعقة صغيرة قرنفل مدقوق.
ـ ثلاث أعواد قرفة.
ـ 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون .
ـ عصير ليمونة حامضة.
الطريقة:
1- تسلق المعكرونة مع أعواد القرفة؛
2-تصفى المعكرونة وتترك جانباً بعد سلقها.
3-وفي وعاء كبير نضع عصير الليمونة الحامضة, والملح, والفلفل الأسود,
والقرنفل وتخلط جميع هذه العناصر بشكل جيد.
4-ثم تأخذ شرائح اللحم بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة
وتخلط أيضاً بالخليط وتترك منقوعة به حتى تتشرب عناصر الخليط جيداً مدة 10دقائق.
5-في مقلاة على نار هادئة يوضع زيت الزيتون ثم يضاف له شرائح البصل وتترك حتى تتحمر جيداً.
6-يضاف لها شرائح اللحم وتترك لمدة نصف ساعة مع التقليب فوق نار معتدلة أيضاً.
7-وتخلط جيداً ملعقة من الطماطم مع القليل من الماء وتضاف إلى خليط اللحم والبصل,
وعندما تنسجم العناصر جيداً ترفع المقلاة من على النار.
8-وأخيراً يضاف الخليط المصنوع سابقاً إلى المعكرونة ويخلط بشكل جيد,
ويقدم الطبق ساخناً.
بالهناء والعافيه
(منقووووووول)