بنوتهـ حلوهـ صغيرونهـ
06-10-2008, 01:46 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
•المقادير:
*نقيع الدجاج :
علبة زبادي (روب ) 180 غ
4 ملعقة طعام "كبيرة" زيت
3 ملعقة طعام "كبيرة" خل
2 ملعقة طعام "كبيرة" عصير ليمون
ملح حسب الرغبة
1 ونصف ملعقة طعام "كبيرة" صلصة الصويا
1 ملعقة طعام "كبيرة" زيت السمسم ( خاص للأكل يمتاز بلونه البني الغامق )
نصف ملعقة شاي "صغيرة" زنجبيل بودرة
ربع ملعقة شاي "صغيرة" بهار حلو
نصف ملعقة شاي "صغيرة" ثوم بودرة
*السلطة:
3 صدور دجاج كبيرة
ربع كوب بوب كورن ( نفيش ) أبيض
ثلث كوب زيت للقلي بالإضافة لمقدار آخر كاف لشي الدجاج
1 ملعقة شاي "صغيرة" ملح أو حسب الرغبة
10 شدات متوسطة إلى كبيرة بقدونس
2 شدة متوسطة كزبرة
4 أعواد بصل أخضر
•الصلصة :
واحد وربع كوب زيت زيتون
1 ملعقة طعام "كبيرة" زيت السمسم
3 ملعقة طعام "كبيرة" صلصة إيطالية جاهزة
1 ملعقة طعام "كبيرة" صلصة الصويا
5 ملعقة طعام "كبيرة" عصير ليمون
نصف ملعقة شاي "صغيرة" ثوم مفروم ( مدقوق )
نصف ملعقة شاي "صغيرة" ثوم بودرة
•الطريقة:
-يقطع الدجاج إلى قطع مكعبات متوسطة السماكة ، ثم تنقع بخلطة النقيع 4 ساعات أو ممكن تركها لمدة ليلة كاملة بالبراد .
-يصفى الدجاج من الخليط ويشوى بمقلاة خاصة بالشي مضاف لها القليل من الزيت .
-يقلى البوب كورن بمقدار الزيت والملح و يقلب جيدا ثم يترك جانبا ليبرد .
-تفرم الخضراوات فرم ناعم أو متوسط يضاف لها الدجاج والبوب كورن والصلصة بعد خلطها ، تقدم السلطة مباشرة بعد الخلط .
بالعاااااااااااااافيه
•المقادير:
*نقيع الدجاج :
علبة زبادي (روب ) 180 غ
4 ملعقة طعام "كبيرة" زيت
3 ملعقة طعام "كبيرة" خل
2 ملعقة طعام "كبيرة" عصير ليمون
ملح حسب الرغبة
1 ونصف ملعقة طعام "كبيرة" صلصة الصويا
1 ملعقة طعام "كبيرة" زيت السمسم ( خاص للأكل يمتاز بلونه البني الغامق )
نصف ملعقة شاي "صغيرة" زنجبيل بودرة
ربع ملعقة شاي "صغيرة" بهار حلو
نصف ملعقة شاي "صغيرة" ثوم بودرة
*السلطة:
3 صدور دجاج كبيرة
ربع كوب بوب كورن ( نفيش ) أبيض
ثلث كوب زيت للقلي بالإضافة لمقدار آخر كاف لشي الدجاج
1 ملعقة شاي "صغيرة" ملح أو حسب الرغبة
10 شدات متوسطة إلى كبيرة بقدونس
2 شدة متوسطة كزبرة
4 أعواد بصل أخضر
•الصلصة :
واحد وربع كوب زيت زيتون
1 ملعقة طعام "كبيرة" زيت السمسم
3 ملعقة طعام "كبيرة" صلصة إيطالية جاهزة
1 ملعقة طعام "كبيرة" صلصة الصويا
5 ملعقة طعام "كبيرة" عصير ليمون
نصف ملعقة شاي "صغيرة" ثوم مفروم ( مدقوق )
نصف ملعقة شاي "صغيرة" ثوم بودرة
•الطريقة:
-يقطع الدجاج إلى قطع مكعبات متوسطة السماكة ، ثم تنقع بخلطة النقيع 4 ساعات أو ممكن تركها لمدة ليلة كاملة بالبراد .
-يصفى الدجاج من الخليط ويشوى بمقلاة خاصة بالشي مضاف لها القليل من الزيت .
-يقلى البوب كورن بمقدار الزيت والملح و يقلب جيدا ثم يترك جانبا ليبرد .
-تفرم الخضراوات فرم ناعم أو متوسط يضاف لها الدجاج والبوب كورن والصلصة بعد خلطها ، تقدم السلطة مباشرة بعد الخلط .
بالعاااااااااااااافيه