الشباكية المغربية ..الخطوات بالصور..(منقولة)

[راجية رضى الله]

مرحبا بكم

الشباكية هي حلوى مغربية...تقدم على مائدة الفطور في رمضان..

وهذه طريقتها:


المقادير

* كيلو غرام دقيق أبيض ناعم
* 250 غرام زنجلان محمص ومطحون
* بيضة كاملة
* اصفر بيضة واحدة
* نصف ملعقة صغيرة نافع مطحون
* نصف ملعقة صغيرة مسكة حرة
* ملعقة صغيرة خميرة الخبز
* ربع ملعقة صغيرة سمن
* كأس شاي ماء زهر
* ربع كأس خل
* قليل من الزعفران الحر
* قليل من الزعفران الاصطناعي
* كأس شاي زبدة
* قبصة ملح
* ماء دافئ للعجين
* زيت للقلي
* 3 ليتر عسل
* كأس شاي زنجلان للتزيين

طريقة التحضير:


* في قصعة، خلطي البيض، الزبدة،
السمن، الخل، الزنجلان، المسكة الحرة،
ماء الزهر، الخميرة، قبصة الملح والنافع.
* اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي
على عجينة لينة ومتجانسة.
* خلطي العجينة جيدا حتى تصبح متجانسة ولينة وإذا كان صلبة لينيها بقليل
من الماء.
* غطيها واتركيها ترتاح قليلا.
* قسميها إلى كويرات صغيرة، ثم مدديها وقسميها إلى مربعات صغيرة.
* بواسطة آلة خاصة بتقطيع الشباكية
(الجرارة) احدثي 3 تقاطيع في كل المربع،
على عرض 1 سنتمتر.
* بواسطة أصابع اليد خالفي التقاطيع
ثم إقلبي الحواشي في الوسط، وحاولي أن
تصنعي الشكل العادي للشباكية.
* خذي صينية ورشي فوقها الدقيق، ثم
صففي الشباكية حتى تنتهي من كل العجينة.
* حمصي الزنجلان واتركيه جانبا.

* في كصرونة سخني العسل ثم احتفظي به ساخنا.
* في مقلاة خاصة بالقلي سخني الزيت جيدا، ثم اقلي الشباكية وعندما تتحمر ويتذهب
لونها ارفعيها من المقلاة واغمسيها في العسل الساخن.
* ارفعيها من العسل واتركيها تتصفى ورشي فوقها الزنجلان المحمص.
* تقدم هذه الحلوى باردة بألف صحة وعافية.
طريقة تحضير الشباكية بالصور
خطوة بخطوة



1- قومي بفرد العجين و قطعيه على شكل مستطيلات بهذا الشكل


http://i7.photobucket.com/albums/y254/amina_imen/Griwech1-.jpg


- قومي بأخد مستطيل من المستطيلات و ابدئي بلف الشباكية
و اللف يكون باخد شريط بالاصبع وترك التالي و تكررين هذه العملية ثم تلفي الكل باصبعك
http://i7.photobucket.com/albums/y254/amina_imen/Griwech2-.jpg

- بعد الانتهاء من اللف قومي بقلي الحلوى في زيت حارة

http://i7.photobucket.com/albums/y254/amina_imen/Griwech3-.jpg

بعد القلي
http://i7.photobucket.com/albums/y254/amina_imen/Griwech4-.jpg

مباشرة من الزيت توضع في العسل المحضر
و تقدم بعد ان نرش عليها الزنجلان -السمسم-

http://i7.photobucket.com/albums/y254/amina_imen/Griwech5-.jpg


http://cuisinemarocaine.free.fr/images_desserts/chebbakia2.jpg

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/4358.imgcache

منقولة وربي يحفظكم

[3ṩђǒǒқєєṪ ๓ǎĐяỉĐ]

×?° °•° ღ نايس ღ °• °؟×
×?° °•° ღ تسلمين حبوبه ع الوصفه ولا هنتي ღ °•° ×؟°

[راجية رضى الله]

ربي يسلمك اختي

بارك الله فيك واشكرك على توجدك الطيب

[بوأحمد الأثري]

لذيذة

طريقة طيبة خيتي

اشكرك على هذا العرض الشيق

بوركتِ

[راجية رضى الله]

وفيكم بارك الله

اشكركم على كريم الحضور

وفقكم الباري

[الوردة الجورية]

شكلها حلو وغريب

تسلمين حبوبه على الطرح الرائع

ونترقب الزووووود منج

^_^

[راجية رضى الله]

ربي يحفظك اختي

اشكرك على مشاكتك الطيبة

جزاك ربي خيرا

[Qùεεή]

بالعافيه عليج الغلا

.

تسلمين ع الطرح

.
. .

[راجية رضى الله]

ربي يعافيك اختي^^

بارك الله فيك

وجزاك الله خيرا

[عذآبي غير]

يسلمـــو ع الوصفــهـ ~

[راجية رضى الله]

ربي يسلمك اختي~

ربي يوفقك لكل خييييير

[كعبي حشيم]

يسلمووووو وعلى قلبي والله

[°•قـٍ¸ـٍآ.هْـٍ.ـرتهـٍم•°]

مشكوووره اختي ع الطريقه الاكله


شكلهااا يشهي


بسويهااا بس مب الحين برمضاااان


خخخخخخ

[راجية رضى الله]

ربي يحفظكم

اشكرك على مشاركتكم

-------------

ان شاء الله اخيتي واخبرينا بالنتيجة

وفقك الله لكل خير